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Les totsches

Des galettes de patates râpées, ici déclinées en version patates + carottes + courgettes. Ingrédients pour 4/6 personnes :  des patates des courgettes des carottes (quantités à ajuster selon le nombre de personnes : ici, les 3 cumulés faisaient environ 1,5 kg, nous sommes 4) 2 oignons 2 grosses gousses d’ail persil (déshydraté ça va bien) farine (au pif, mais … Lire la suite →


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Patates rôties et biebeleskäes

Je suis alsacienne. Ceci explique cela. Ingrédients :  Pour les patates rôties Des patates à chair ferme (1,5 kg pour 4 personnes) un gros oignon des allumettes de lardons fumés, 1 ou 2 paquets sel, poivre un peu d’huile de tournesol pour le biebeleskäes 500 g de fromage blanc à 40 % 2 cuillères à soupe de crème épaisse Sel, poivre … Lire la suite →