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Tarte amandes poires chocolat

Une tarte genre amandine avec une pâte moelleuse et biscuitée, et un mélange bien cool entre le goût de l’amande, du chocolat et des poires. Ingrédients pour 4/6 personnes :  Pour la pâte : 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique environ 60 g de poudre d’amandes 100 g de sucre 125 g de beurre 1 oeuf un peu d’arôme … Lire la suite →


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Les spätzle (ou les knepfles)

Recette alsacienne traditionnelle de pâtes artisanales, en forme de gouttes ou de quenelles. Économique et rapide une fois qu’on a le coup de main. Ingrédients pour 4 personnes :  500 g de farine 5 oeufs un peu de lait (entre 15 et 40 cl, à ajuster) sel, poivre si on en a : ciboulette déshydratée ou fraîche, oignons en flocons, ail … Lire la suite →


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Gâteau aux pommes

Moelleux, vite fait, savoureux. Allumer le four à 175°. Ingrédients :  2 ou 3 pommes 100 g de beurre 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 200 g de farine sel 1 sachet de levure chimique un peu de lait Matériel : un saladier un fouet un moule (peu importe la forme et la matière) Temps … Lire la suite →


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Linzertorte

C’est autrichien, et en Alsace c’est un grand classique. Allumer le four à 175°. Ingrédients :  125 g de sucre 120 g de beurre 65 g d’amandes hachées 300 g de farine 2 oeufs 1 cuillerée à soupe de cannelle 1 cuillerée à café de clous de girofle en poudre 2 cuillerées de lait 1 jaune d’oeuf + un peu … Lire la suite →