Croque monsieur

Vite faits, moelleux et croustillants, et pas besoin d’appareil à croque-monsieur.

Allumer le four à 170°.

Ingrédients pour 4 croque-monsieur : 

  • 8 grandes tranches de pain de mie
  • Beurre
  • jambon
  • emmental à râper (1 bonne poignée)
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 oeufs
  • sel, poivre
  • ail semoule et oignons en flocons (facultatif)
  • 2 palets d’épinards en branche surgelés (facultatif)
  • Morbier ou autre fromage à découper et à faire fondre (facultatif).

Matériel :

  • 1 plaque à four
  • papier sulfurisé
  • 1 petit saladier + 1 bol
  • une râpe pour le fromage.

Temps nécessaire : 22 mn

  • 10 mn de préparation
  • 12 mn de cuisson

Process :

  • Si on utilise des épinards en branche, faire fondre les deux palets au micro-ondes
  • Beurrer 4 tranches de pain de mie
  • Poser le jambon dessus
  • Mélanger dans le saladier la crème, les oeufs, l’emmental râpé, le sel, le poivre, l’ail en semoule, les oignons en flocons et les épinards
  • Couper quelques lamelles de Morbier ou autre fromage à fondre et les ajouter sur le jambon
  • Poser les 4 croque-monsieur sur la plaque recouverte de papier sulfurisé
  • Répartir les 3/4 de la mixture crème-oeufs-emmental râpé sur le pain beurré et le jambon, sans trop étaler pour que ça coule le moins possible
  • Recouvrir chaque croque-monsieur avec les tranches de pain de mie restantes, appuyer un peu
  • Tartiner le dessus des croque-monsieur avec le reste de la mixture
  • Enfourner 12 mn.

Astuces :

  • Ça se décline avec ce qu’on veut à l’intérieur, évidemment : épinards ou pas, jambon blanc ou fumé, tomates ou pas.
  • Ça peut aussi être végétarien : avec tout ce qu’on met dedans, le jambon c’est vraiment pour le plaisir du goût si on aime ça.
  • Le gruyère râpé c’est cher, la composition est cheloue (moins de 50 % de vrai fromage, parfois) et une fois le sachet ouvert, ça se conserve mal. J’achète plutôt des grosses plaques d’emmental à Lidl, et je le râpe au fur et à mesure.

Avantages :

  • Pas besoin d’appareil à croque-monsieur si on a un four.

 

Les courses :

  • Discount (Aldi ou Lidl ou Kaufland ici) : pain de mie, beurre, crème, ail semoule, oignons en flocons, sel, poivre, emmental
  • Supermarché courant (Intermarché ici) : épinards en branche, jambon, Morbier

20160703_191343

20160703_191327

20160703_193931

Les commentaires sont clos.