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Fleischnacka ou escargots à la viande

Pour une fois, un plat un peu chiant à faire, qui prend de la place, de la vaisselle et met du désordre. Mais c’est une recette alsacienne traditionnelle et il n’y a pas de difficulté technique. Et c’est tellement bon que de temps en temps c’est très sympa. Enfin uniquement si les gens qui mangent sont hyper reconnaissants et s’extasient. Ce qu’ils … Lire la suite →


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Croque monsieur

Vite faits, moelleux et croustillants, et pas besoin d’appareil à croque-monsieur. Allumer le four à 170°. Ingrédients pour 4 croque-monsieur :  8 grandes tranches de pain de mie Beurre jambon emmental à râper (1 bonne poignée) 10 cl de crème liquide 2 oeufs sel, poivre ail semoule et oignons en flocons (facultatif) 2 palets d’épinards en branche surgelés (facultatif) Morbier ou … Lire la suite →


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Shortbreads (biscuits sablés au beurre)

Petits biscuits qui sentent bien fort le beurre, très faciles et rapides à faire. Allumer le four à 170°. Ingrédients :  100 g de sucre glace ou de sucre 200 g de beurre (salé, doux, comme vous le sentez) 300 g de farine Sel (si on n’a pas de beurre salé) Arôme (facultatif) : vanille ou citron ou ce qu’on … Lire la suite →


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Galettes suédoises aux flocons d’avoine

Un moyen efficace et économique de contourner le prix exorbitant de ces galettes en supermarché ou dans un certain magasin de meubles suédois vaguement connu. Allumer le four à 170°. Ingrédients :  200 g de flocons d’avoine 150 g de sucre 150 g de beurre fondu 4 cuillères à soupe de farine 1 oeuf une cuilléré à café de levure chimique une … Lire la suite →


Au chocolat blanc

Petits moelleux fondants coulants au chocolat

Des petits gâteaux fondants et moelleux, au cœur coulant, faciles et rapides à faire. Allumer le four à 185°. Ingrédients :  200 g de chocolat à dessert 100 g de beurre 3 oeufs 100 g de sucre 50 g de farine 50 g de crème liquide Au choix pour le cœur coulant : chocolat blanc, beurre de cacahuètes, chocolat au … Lire la suite →